Comment nettoyer sa planche à découper en bois pour la désinfecter en profondeur et enlever les odeurs

Par Henri Rochebrune / 1 septembre 2025 / 2 minutes de lecture

Nettoyer sa planche à découper en bois est essentiel pour garantir une cuisine saine et sans germes. Cependant, il est parfois difficile de s’en débarrasser des odeurs tenaces et des bactéries incrustées. Nous vous proposons ici une recette maison pour désinfecter en profondeur votre planche tout en éliminant les mauvaises odeurs. Attention : cette recette utilise parfois des produits chimiques qui peuvent être dangereux. Avant de commencer, munissez-vous de gants, de lunettes et d’un masque pour éviter toute irritation ou réaction allergique. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’irritation ou de réaction allergique.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par saupoudrer la surface de la planche avec le bicarbonate de soude.

Étape 2

Versez ensuite doucement le vinaigre blanc sur le bicarbonate, ce qui provoquera une réaction effervescente. Laissez agir pendant 5 minutes.

Étape 3

Frottez la surface avec une brosse à récurer pour bien enlever les résidus et désinfecter la planche.

Étape 4

Rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre.

Étape 5

Appliquez le jus de citron sur toute la surface pour neutraliser les odeurs persistantes.

Étape 6

Enfin, nourrissez le bois en appliquant l’huile minérale avec un chiffon en microfibre, ce qui protégera et prolongera la durée de vie de votre planche.

Mon astuce de grand-mère

Pour un nettoyage encore plus efficace, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de tea tree au mélange de bicarbonate et vinaigre, connue pour ses propriétés antibactériennes.

Comment utiliser votre planche en toute sécurité